Serveringstillstånd

För att servera alkoholdrycker till allmänheten eller till slutet sällskap behöver du ansöka om ett serveringstillstånd. Serveringstillstånd kan vara stadigvarande eller tillfälligt.

Ansökan om serveringstillstånd

För att få ett serveringstillstånd krävs det att du lämnar in en ansökan till Samhällsbyggnadsförvaltningen. Du kan ansöka om

• stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten eller till slutna sällskap
• tillfälligt serveringstillstånd till allmänheten eller till slutna sällskap (om du ska servera alkohol vid ett enstaka tillfälle).

Med slutna sällskap avses ett begränsat antal i förväg bestämda gäster som har något gemensamt utöver den aktuella tillställningen. Allt som inte är slutet sällskap räknas som allmänheten.

Blankett för ansökan om serveringstillstånd Länk till annan webbplats.

Ändring av nuvarande serveringstillstånd

Om du eller ditt företag har ett stadigvarande serveringstillstånd och vill ändra verksamheten behöver du anmäla det till Samhällsbyggnadsförvaltningen i förväg. Detta gäller oavsett om du vill göra stadigvarande ändringar eller tillfälliga ändringar.

Du behöver ansöka om ändring om din verksamhet ska genomgå förändringar som påverkar tillsynen, till exempel

• byte av personer i bolaget; exempelvis ny ägare eller nya styrelseledamöter
• ändring av serveringsytan
• utökad serveringstid
• förändrade serveringstider
• nytt bolagsnamn eller ny bolagsadress
• olika typer av avbrott – som till exempel om du planerar att stänga din restaurang en viss period för semester eller för säsongen
• om tillståndet ska ändras från att gälla slutet sällskap till att vara ett tillstånd till allmänheten
• vilka alkoholdrycker som ska serveras på restaurangen.

Anmälan om ändring ska göras i förväg eller så snabbt som möjligt om förändringen inte kunnat förutses.

Blankett för ändring av nuvarande serveringstillstånd Länk till annan webbplats.

Kunskapsprov

Du som ansöker om ett serveringstillstånd behöver genomgå ett kunskapsprov. Kunskapsprovet genomförs hos Samhällsbyggnadsförvaltningen. Du som redan har genomfört ett kunskapsprov för högst fem år sedan, eller som redan har ett serveringstillstånd, behöver inte göra ett nytt prov.

Handläggningstider

Handläggningstiden räknas från det att du kommit in med de handlingar som behövs. Exempel på handläggningstider:

• Stadigvarande serveringstillstånd är 1 - 3 månader.
• Tillfälligt serveringstillstånd till allmänheten är 1 - 2 månader.
• Tillfälligt tillstånd till slutet sällskap 2 - 14 dagar.

Om det tar lång tid för dig att klara ett kunskapsprov, eller om du behöver skicka in kompletterande dokument, kan handläggningen ta längre tid.

Avgifter för tillstånd och tillsyn

Samhällsbyggnadsförvaltningen tar ut avgifter för ansökan om tillstånd samt för tillsyn.

Regler vid alkoholservering

Att bedriva alkoholservering är ett ansvarsfullt åtagande. När du har fått ditt serveringstillstånd behöver du följa de lagar och regler som gäller.

Det är viktigt att du som tillståndshavare betalar skatter och andra avgifter som till exempel tillsynsavgiften i tid. Du behöver lämna in årsredovisningen i tid och utan anmärkning samt redovisa restaurangens försäljning i restaurangrapporten.

Det är inte tillåtet att servera alkohol till någon som är under 18 år. Märkbart påverkade gäster får inte serveras mer alkohol och ska dessutom avvisas från restaurangen.

Det ska alltid finnas tillgång till ett varierat utbud av lagad eller på annat sätt tillredd mat.

Du kan läsa mer om vilka regler som gäller vid alkoholservering i Samhällsbyggnadsförvaltningens riktlinjer. Där finns även information om serveringstider, handläggningstider och annat.

Riktlinjer alkoholservering Pdf, 320.2 kB.

Reglerna om alkoholservering finns bland annat i alkohollagen.

Alkohollagen Länk till annan webbplats.