Serveringstillstånd

För att servera alkoholdrycker till allmänheten eller till ett slutet sällskap behöver du ett serveringstillstånd. Tillståndet kan vara stadigvarande (permanent) eller tillfälligt.

Ansökan om serveringstillstånd

Du ansöker om serveringstillstånd hos Samhällsbyggnadsförvaltningen. Du kan ansöka om:

• stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten eller till slutna sällskap
• tillfälligt serveringstillstånd till allmänheten eller till slutna sällskap

Tillfälliga serveringstillstånd

Ett tillfälligt tillstånd gäller för enstaka tillfällen eller under en kortare tidsperiod. Det får inte vara fråga om en regelbundet återkommande verksamhet. Tidsgränser för tillfälliga tillstånd:

• Tillfälligt tillstånd till allmänheten kan ges för upp till 6 dagar under en 6-månadersperiod.
• Säsongstillstånd kan ges för högst 12 veckor.
• Tillstånd till slutet sällskap gäller en dag i taget, högst 12 gånger per år, och normalt för högst 3 dagar per ansökningstillfälle.

Ett slutet sällskap är en grupp där deltagarna är kända i förväg. Det räknas inte som slutet sällskap om man till exempel kan köpa medlemskap i entrén.

Blankett för ansökan om serveringstillstånd Länk till annan webbplats.

Ändring av serveringstillstånd

Om du redan har ett stadigvarande tillstånd och vill ändra verksamheten ska du anmäla det till Samhällsbyggnadsförvaltningen. Det gäller både permanenta och tillfälliga ändringar.

Du behöver ansöka om ändring om du till exempel ska:

• Byta ägare, styrelseledamöter eller andra personer i bolaget
• Ändra serveringsyta eller serveringstider
• Byta bolagsnamn eller adress
• Stänga tillfälligt (till exempel för semester eller säsong)
• Ändra tillståndet från slutet sällskap till allmänheten
• Ändra vilka alkoholdrycker som serveras

Anmäl ändringar i ägarförhållanden i förväg, eller så snart som möjligt om förändringen inte gick att förutse.

Blankett för ändring av nuvarande serveringstillstånd Länk till annan webbplats.

Kunskapsprov

Du som ansöker om serveringstillstånd ska göra ett kunskapsprov hos Samhällsbyggnadsförvaltningen. Om du redan har gjort provet de senaste fem åren, eller redan har ett serveringstillstånd, behöver du inte göra om det.

Handläggningstider

Handläggningstiden börjar när alla handlingar kommit in. Exempel på handläggningstider:

• Stadigvarande serveringstillstånd: 1 - 3 månader.
• Tillfälligt serveringstillstånd till allmänheten: 1 - 2 månader.
• Tillfälligt tillstånd till slutet sällskap: 2 - 14 dagar.

Om du behöver göra om kunskapsprovet eller skicka in fler dokument kan det ta längre tid.

Avgifter för tillstånd och tillsyn

Samhällsbyggnadsförvaltningen tar ut avgifter för ansökan om tillstånd samt för tillsyn.

Regler vid alkoholservering

Att servera alkohol innebär ett stort ansvar. Du som har serveringstillstånd måste följa de lagar och regler som gäller.

Som tillståndshavare ska du betala skatter och avgifter i tid, till exempel tillsynsavgiften. Du behöver också lämna in årsredovisningen utan anmärkningar och redovisa restaurangens försäljning i restaurangrapporten varje år.

Det är inte tillåtet att servera alkohol till någon som är under 18 år. Gäster som är märkbart påverkade får inte serveras mer alkohol och ska dessutom avvisas från restaurangen.

På restaurangen ska det alltid finnas tillgång till ett varierat utbud av lagad eller på annat sätt tillredd mat.

Du kan läsa mer om vilka regler som gäller i Samhällsbyggnadsförvaltningens riktlinjer för alkoholservering. Där finns även information om serveringstider, handläggningstider och andra bestämmelser. Mer information finns också i alkohollagen.

Riktlinjer alkoholservering pdf, 320.2 kB.

Alkohollagen Länk till annan webbplats.